Рынок кондитерских изделий в Китае: как зарубежному производителю успешно продавать сладости китайцам
Читайте, как устроен кондитерский рынок Китая и как иностранному производителю успешно продвигаться и продавать китайцам сладости.
Планируете выход на рынок кондитерских изделий в Китае? Прочитайте статью до конца и узнайте:
- Как китайцы относятся к сладкому.
- Какие зарубежные компании уже вышли на китайский кондитерский рынок и как продвигаются в Китае.
- Основные каналы продаж кондитерских изделий.
- Какие ошибки допускают предприниматели при масштабировании в Китай и как их избежать.
Отношение к сладкому в Китае
Едят ли китайцы сладкое? Да, в Китае сладкое имеет своё место в кулинарии. Но потребляют его не так много, как в западных странах. Например, исследования в 2022 году показали, что в среднем каждый китаец ежегодно потребляет только 180-200 грамм шоколада, тогда как швейцарец съедает за год 11,6 кг шоколада.
Китайцы предпочитают более сдержанные кондитерские сладости с естественным вкусом продуктов, часто на основе риса, бобов, молока, фруктов и меда.
Традиционные китайские сладости, например, кексы Фа Гао или танхулу имеют символическое значение. Их часто подают на праздниках и церемониях.
Краткая история кондитерского рынка в Китае
В середине XX века китайцы относились к сладостям сдержанно из-за исторических и культурных факторов. Тогда Китай переживал период политических турбулентностей, например, Культурную революцию в 1966-1976 гг., которая привела к дефициту многих товаров, включая сладости.
Кроме того, традиционно в китайской культуре уделялось большее внимание здоровому питанию, а не кондитерским сладостям.
Но с 1980-х годов, когда западная культура стала проникать в Китай, отношение китайцев к кондитерским сладостям начало меняться. Постепенно экономика стала расти, а доходы населения увеличиваться.
Молодежь, особенно в больших городах, стала более открытой к западной культуре и образу жизни. Это привело к росту потребления сладостей в Китае.
Сегодня китайцы проявляют сильный интерес к различным кондитерским десертам: шоколад, печенье, мороженое, торты. Важную роль в этом играет экономический рост и широкое распространение западной культуры через средства массовой информации, интернет и путешествия за рубеж.
Так, с середины XX века до наших дней отношение китайцев к сладкому сильно изменилось под влиянием экономических, социальных и культурных факторов. Все это способствует развитию кондитерского рынка в Китае.
Статистика роста популярности кондитерских изделий в Китае
Потребление кондитерских сладостей в Китае отстает от показателей США и европейского континента. С распространением западных влияний интерес к сладкому в Китае стал увеличиваться.
В 2022 году Китай вошел в тройку ведущих стран мира в кондитерской отрасли с выручкой почти 67 млрд долларов. Среднегодовой экономический рост рынка сладостей в Китае около 3,2%.
Росту кондитерского рынка в Китае сильно способствуют пришедшие зарубежные компании, занявшие его элитный сегмент:
- Mars & Wrigley,
- Ferrero,
- Nestle,
- Hershey's,
- Godiva,
- Mondelēz.
Их совокупная доля в Китае – более 70% рынка шоколадных изделий. Это значит одно: зарубежные кондитерские сладости китайцы едят не хуже местных, которые уже стали культурным наследием.
Среди популярных сладостей в Китае также выделяются российские бренды. Они занимают основные позиции в среднем сегменте рынка. Такой успех обусловлен хорошим сочетанием качества и цены.
А как же ЗОЖ?
До 1970-х годов европейские кондитерские сладости и шоколад с высоким содержанием сахара считались у китайцев экзотикой и казались им чрезмерно сладкими.
За последние десятилетия в Китае сильно изменилось отношение к здоровому образу жизни. Это сказалось и на выборе сладких десертов среди потребителей.
Сокращение содержания сахара в продуктах стало ключевым фактором в изменении предпочтений. Растет спрос на альтернативы с низким содержанием сахара. Поэтому производители предлагают более здоровые варианты, поддерживая тренд на осознанное потребление.
В ответ на меняющиеся потребительские предпочтения многие кондитерские компании начали производить сладости с низким содержанием сахара или вовсе без него. Эти продукты набирают популярность среди китайцев, которые заботятся о здоровье.
Мнение эксперта
Чтобы оставаться конкурентоспособными и удовлетворять меняющиеся вкусы потребителей, кондитерским производителям в Китае важно под них подстраиваться, следить, какие сладости едят в Китае.
Стремительное развитие экономики, рост доходов и доступность информации сделали китайских потребителей более осведомленными и требовательными. Это и заставляет производителей адаптировать свои продукты под новые требования рынка.
Например, с увеличением осознания важности здорового образа жизни среди китайцев, многие производители кондитерских товаров стали создавать продукты с низким содержанием сахара или сахарозаменителями. Это позволяет им не только не терять базу потребителей, но и привлекать новых, которые предпочитают более здоровое питание.
и основатель агентства
Обзор кондитерского рынка Китая и каналов продаж
В Китае два основных канала сбыта кондитерских сладостей:
- Оффлайн-продажа. Реализация сладкого на прилавках супермаркетов, гипермаркетов и продуктовых магазинов. В 2022 году на супермаркеты приходилось 32,4% розничной торговли, на продуктовые магазины – 21,1%, на гипермаркеты – 13,1%.
- Многоканальные продажи. Бизнес продает свой товар через различные интернет-площадки: на личном сайте, в соцсетях, на маркетплейсах. В период covid-19 многоканальные продажи кондитерских изделий стали чуть ли не единственным направлением розничной торговли.
Эта тенденция сохраняется и после пандемии: благодаря цифровизации рынка и развитию логистики онлайн-продажи сладостей увеличиваются ежегодно. Так, розничные продажи сладостей через интернет выросли с 7,1% в 2016 году до 13,4% в 2022.
Мнение эксперта
E-commerce в современном Китае – необходимая часть бизнеса. В 2023 году доля розничной торговли в интернете в Китае составила почти 47% (на 8% больше, чем в 2022 году. ) – это наибольший показатель среди всех стран.
Рост цифровой среды Китая также прослеживается по количеству онлайн-пользователей, растущему каждый год. Так, в середине 2023 года их число достигло 1,08 млрд человек (+11,09 млн человек с декабря 2022 года).
Эти факторы подтверждают стремительное развитие цифровой экономики в Китае.
Что делать бизнесу? Активно развивать онлайн-торговлю и быстро адаптироваться к меняющимся потребительским предпочтениям, чтобы оставаться конкурентоспособным на этом динамичном рынке.
и основатель агентства
Кейсы основных игроков кондитерского рынка Китая
Разбор кейсов мастодонтов рынка – ключевой этап в маркетинговом исследовании любой ниши, в том числе и кондитерской. Он позволяет лучше понять стратегии продуктового развития основных игроков рынка, их методы продвижения и взаимодействия с клиентами.
Изучение успешных кейсов помогает выявить популярные вкусы на рынке и тенденции в потребительском спросе. Это может стать основой для разработки собственных продуктовых линий и маркетинговых кампаний.
Анализ провальных кейсов, наоборот, помогает избежать типичных ошибок, из-за которых можно потерять клиентов и навредить репутации бренда.
Так, разборы кейсов конкурентов в кондитерской отрасли помогают:
- сохранить конкурентоспособность вашего бренда;
- найти новые точки роста вашего бизнеса.
Далее разберем кейсы топ-5 зарубежных компаний, успешно вышедших на кондитерский рынок Китая.
Orion 好丽友
Южно-корейская кондитерская компания. Основана в 1956 году, на китайский рынок вышла с начала 1990-х годов. Владеет двумя дочерними компаниями HOLIDAY FOODS LTD. и HOLIDAY FOODS (Shanghai) Co. Orion в Китае производит пирожные, торты и жевательные резинки.
Компания имеет:
- производственную базу в Ланфане (провинция Хэбэй) и еще одну – в районе Цинпу (Шанхай);
- 4 торговых офиса в Пекине, Циндао, Шанхае и Гуанчжоу, которые отвечают за продажи в Северном, Северо-Восточном, Северо-Западном Китае, Восточном Китае, Центральном Китае, Южном Китае, Юго-Западном Китае и других регионах.
Стратегия продвижения Orion в соцсетях
Компания Орион продвигается в социальных сетях Wechat, LRB, Weibo, Douyin, Kuaishou, Bilibili. Общая база подписчиков – более 2,2 млн. Бренд продвигается, публикуя разносторонний контент:
- презентации и обзоры новых продуктов;
- развлекательный контент, юмор, мемы;
- мастер классы;
- отрывки из стримов;
- видеоконтент со сценками из жизни;
- рецепты и другое.
Алёнка 爱莲巧
Шоколад «Алёнка» – одна из самых популярных марок российского молочного шоколада. Принадлежит кондитерской компании «Объединенные Кондитеры», владеющей тремя кондитерскими фабриками: «Красный октябрь», «Бабаевский» и «Ротфронт». Из кондитерских продуктов «Алёнка» выпускает: шоколад, конфеты, карамель, ирис, вафли, торты и другие.
На рынок китая бренд вышел с шоколадом и сдобным печеньем. «Алёнка» адаптировала название и упаковку своих товаров под культурные особенности рынка КНР.
Торговый дом в Китае компания открыла в 2014 году. В 2016 году компания принялась развивать электронную коммерцию. А еще через 2 года компания вышла на маркетплейсы Tmall, JD, Taobao и Pinduoduo, а также открыла первый кондитерский интернет-магазин.
«Алёнка» поставляет продукцию на китайский кондитерский рынок путем прямого импорта. Для увеличения продаж в планах компании запустить на территории КНР собственное производство.
Как «Алёнка» продвигается в Китае
Бренд активно продвигается в китайских соцсетях, используя площадки Wechat, LRB, Weibo, Douyin. Общее количество подписчиков – более 100К. Для привлечения внимания аудитории «Алёнка» проводит стримы и публикует разноформатные посты:
- Поздравления с праздниками,
- Описания составов продуктов,
- Подборки фотографий своей продукции,
- Распаковки и другие.
Godiva 歌帝梵
Godiva – бренд бельгийского элитного шоколада, основанный в 1986 году. На китайский рынок компания вышла в 2009 году, открыв первый офлайн-магазин в Шанхае. Сегодня Godiva в Китае – это более 35 магазинов в Пекине, Ханчжоу, Фошань, Ухань и в других городах КНР. В 2012 запустила магазин на Tmall.
При выходе на рынок КНР бренд уже был знаком самим китайцам. На тот момент Godivа уже продавалась в зонах беспошлинной торговли 85 международных аэропортов в разных странах.
Для успешного выхода на китайский рынок Godiva сочетает традиционное бельгийское мастерство и местную культуру. Компания выбирает и создает вкусы, которые нравятся китайскому потребителю. Godiva также учитывает традиционную культуру дарения среди Китайцев.
Для увеличения продаж кондитерский бренд сочетает лучшие сорта шоколада и упаковывает их в изысканные подарочные коробки разных размеров. Продукция отлично подходит в качестве подарков для родных и друзей. Об эффективности такого подхода говорят и цифры: примерно 25% продаж бренда приходятся на свадебный рынок.
На китайском рынке Godiva предлагает различные десерты: шоколад разных вкусов, печенья, шоколадные фондю и другие сладости.
Популярность Godiva на китайском рынке
Godiva развивает аккаунты в соцсетях: Wechat, LRB, Weibo, Douyin и Bilibili. Общее количество подписчиков – более 1 млн. Бренд использует формат публикаций:
- фото-контент,
- презентации праздничных упаковок и лимитированных коллекций,
- видеоролики,
- фотосессии с амбассадорами,
- промо-посты,
- новости об открытии новых магазинов или запуске новых товаров,
- другие форматы.
Ricola 利口乐
Ricola – швейцарская кондитерская компания. Основана в 1930 году. Производит пастилки и мятные леденцы для горла, преимущественно на основе натуральных трав, выращенных у подножия швейцарских гор. Ricola реализует свою продукцию в Китае через дистрибьютора. В линейке бренда сладости со вкусом Original, Lemon и Extra Strong Mint.
Популярность Ricola в Китае
Бренд продвигается в Wechat, LRB, Weibo, Douyin с общей базой подписчиков более 200 тысяч человек. Виды постов Ricola в соцсетях:
- коллажи,
- промо-ролики,
- видеопосты и фотографии с амбасадорами,
- другие форматы.
Dove 德芙
Dove (не путать с брендом уходовой косметики 😊) – дочерний бренд крупного американского производителя Mars inc. На рынке Китая Mars inc. существует уже давно – с 1989 года. В 1994-м компания зарегистрировала в Китае товарный знак Dove и запустила в Пекине первый завод. Второй был запущен уже в 2005 году в городе Цзясин.
В 1995 году, всего через 6 лет после выхода на китайский рынок, Dove стала ведущим шоколадным брендом в КНР. Успех бренда также обусловлен активным эмоциональным маркетингом. Dove позиционирует свои сладости как идеальный подарок и атрибут праздников для влюбленных.
Линейка продукции Dove включает: шоколад и шоколадные конфеты, подарочные наборы, лимитированные наборы, приуроченные к праздникам.
Как Dove продвигается в китайских соцсетях?
Dove продвигает свой бренд в социальных сетях и площадках: Wechat, LRB, Weibo, Douyin и Kuaishou. Общее число подписчиков – около 3 миллионов.
Какие типы публикаций использует Dove:
- презентации новых продуктов и подарочных упаковок,
- праздничные поздравления,
- коллаборации с другими брендами и магазинами,
- промо-посты и видео от амбассадоров,
- дегустации,
- развлекательные видеопосты и другие.
3 причины, почему Dove – лидер шоколадной индустрии в Китае
1. Вкус и хороший состав
Dove использует натуральное какао-масло – шоколад тает во рту. Местные бренды кондитерские добавляют его заменитель. Шоколад получается жестким, имеет кисловатый вкус.
2. Клиентоориентированная упаковка
- На упаковках Dove изображены реалистичные картинки продуктов. Это повышает доверие потребителя.
- Дизайн упаковки основан на кривых линиях, подчеркивающих концепцию гладкого, как шелк, продукта.
- Для шоколадных упаковок Dove использует классический коричневый цвет. Но в зависимости от вкуса оттенки отличаются, что позволяет с первого взгляда отличить разные продукты.
- Каждому поводу – своя упаковка. В линейке бренд есть семейные упаковки, экономичные упаковки, а также коробки к различным тематическим праздникам.
3. Вовлекающая реклама
Одна из эффективных рекламных интеграций шоколада Dove – реклама в стиле сериала. Бренд пригласил самых популярных актеров и снял видеоролик с романтическим сюжетом, который соответствует целевым потребителям компании: молодые девушки и семейные пары.
Помощь экспертов в выходе на маркетплейсы Китая
Выход на китайский рынок кондитерских изделий может быть сложной задачей из-за:
- культурных различий;
- ожесточенной конкуренции;
- уникальных предпочтений потребителей;
- других причин.
Чтобы самостоятельно выйти на рынок Китая, как минимум нужно:
- Изучить специфику рынка, потребительские предпочтения, поведение и предпочтения покупателей, культурные особенности.
- Исследовать конкурентов, их стратегии развития, выявить преимущества и слабые стороны.
- Разработать маркетинговую стратегию с учетом особенностей китайского рынка, целевой аудитории, каналов продвижения и ценообразования.
- Успешно локализоваться и адаптировать продукт / услугу под китайского потребителя. Здесь также важно учитывать культурные особенности и языковые различия, которые могут влиять на изменения в упаковке, маркировке, дизайне продукта.
- Развивать онлайн-присутствие. Китайский e-commerce рынок самый большой в мире. Он занимает 50% от всех розничных покупок в интернете во всем мире. Для примера: доля США – 19%, России – лишь 1%. Это доказывает важность интернета в китайском бизнесе. Успешный бизнес в Китае имеет свой сайт, аккаунты в соцсетях, мобильные приложение (в некоторых случаях), а также другие каналы.
И это еще не все шаги, которые придется преодолеть.
Если вы боитесь / не хотите сталкиваться с трудностями при запуске бизнеса в Китае, но при этом вам важно, чтобы все процессы масштабирования прошли профессионально, свяжитесь с нами. Наша команда уже помогла десяткам предпринимателей успешно запустить и масштабировать бизнес в Китае.
Недостатки самостоятельного продвижения в Китае
Перечислим частые и типичные ошибки, допускаемые теми, кто самостоятельно пытается масштабироваться на китайский рынок. Такие промахи приводят к большим временным и финансовым расходам. После такого некоторые предприниматели вовсе отказываются от идеи выхода на другой рынок, лишая себя возможности выводить бизнес на новый уровень.
Основные недостатки:
- Плохое понимание китайской культуры и потребительских вкусов.
- Создание маркетинговых стратегий, которые не соответствуют ценностям китайских потребителей.
- Недооценка конкурентной среды.
- Игнорирование юридических и регуляторных норм.
- Неадекватная логистика и поставки.
- Неумение взаимодействовать с местными партнерами и клиентами.
Хотите избежать всего этого и успешно запустить бизнес в Китае с первой попытки?
Реализуйте ваши идеи вместе с экспертами Mates-China. Мы помогаем не допускать ошибок, с которыми неизбежно сталкивается абсолютно каждый бизнес при попытке самостоятельного выхода на зарубежный рынок.
Преимущества работы с нами
Поможем вашей кондитерской компании выйти и масштабироваться на китайском рынке, как это получилось у «Алёнки».
Что конкретно мы предлагаем:
- Глубокое исследование кондитерского рынка в Китае и построение маркетингового плана, оптимального для вашего бизнеса.
- Комплексное управление репутацией в китайском интернет-пространстве.
- Оперативное размещение любой информации о вашем бизнесе в топовых СМИ Китая.
- Инструменты и помощь в выходе на маркетплейсы.
- Настройку таргетированной и контекстной рекламы в соцсетях.
- Другие услуги.
Мы не просто выполняем работу профессионально. Мы делаем ее прозрачно, чтобы вы в любой момент могли оценить нашу эффективность.
- Мы – компетентны. У нас большой опыт работы с клиентами на китайском рынке. Знаем все о культурных особенностях Китая, предпочтениях потребителей, законодательстве и тенденциях в маркетинге в Китае.
- Понимаем ваш бизнес. Чтобы ваша интеграция на китайский рынок была наиболее эффектной, мы погружаемся в ваш бизнес, детально исследуем его цели и амбиции.
- Знаем все о маркетинге и рекламе в Китае. Проводим профессиональную экспертизу в китайском маркетинге и рекламе. Знаем принципы и алгоритмы китайских социальных сетей, платформ для онлайн-рекламы и другие особенности рынка.
- На связи 24/7. Плотная коммуникация с вами и совместная работа во главе нашей деятельности. Именно это позволяет и вам, и нам чувствовать себя комфортно в период сотрудничества.
Хотите вывести бизнес на рынок Китая и поднять доходность без рисков?
Оставьте заявку – наш менеджер свяжется с вами в течение 5 минут и подарит бонус бесплатное исследование ваших конкурентов и иностранных компаний на китайском рынке.
Вопросы-ответы
Как оценить потенциал китайского рынка для моего продукта или услуги?
Через какие маркетинговые каналы продвигать бизнес в Китае?
Чем кондитерский рынок Китая отличается от российского?
Какие зарубежные сладости любят китайцы?
Где в Китае лучше заниматься кондитерским производством изделий?
Написать комментарий:
Социальные сети: